От питания зависит ваше самочувствие, успех занятий спортом и ваш внешний вид. Я не буду напоминать сейчас про клише вроде «ты то, что ты ешь», хотя так и есть. Тема питания неоднозначна и каждый делает свой выбор, но сама я пришла к той позиции, которую можно назвать «золотой серединой»: не делать из еды культа, относясь к ней как к топливу для организма, но и не пичкать себя всяким мусором, так как избирательность в вопросах питания для меня является синонимом самоуважения. Поэтому сегодня рассмотрим такой спорный вопрос, как пищевые добавки.

Поэтому я стараюсь поддерживать локального производителя, приобретая большую часть свежих продуктов именно на сельскохозяйственных рынках, а не в супермаркетах. Ибо мне известно, какой ценой зеленое яблоко обрело свой неестественный блеск и привлекательный вид, или почему на витринах лежат едва розовые безвкусные помидоры. Но к практике сыроедения я еще не пришла, поэтому так или иначе приходится покупать продукты, прошедшие различные виды обработки, содержащие те или иные консерванты. И хотя мне импонирует идея о том, что негоже питаться пищей, которой не существует в природе, современному человеку, живущему в большом городе, следовать этому принципу крайне сложно. Поэтому пока остается потреблять как можно больше свежих овощей, фруктов и зелени, читать составы и изучать этикетки продуктов. И хотя определенная часть обнаруженных там слов может быть незнакомой, другой пункт, вызывающий волнения и опасения — различные пищевые добавки с индексом «Е». Кто-то страшится их, как отравы, кто-то пренебрегает любыми запретами, но, в любом случае, предупрежден — значит вооружен. Тем более, ситуация с распознанием безобидных консервантов и действительно опасных веществ значительно упрощается посредством наличия iPhone с установленным приложением Е300.

На самом-то деле, не все пищевые добавки наносят вред нашему здоровью (ведь не зря большую часть из них используют для производства лекарств), и распознать их можно в считанные минуты, просто введя номер и получив подробную информацию из имеющейся базы. Программа поможет разобраться, каких «Е» нужно опасаться, избегая приобретения товаров с ними в составе, а к каким можно относиться спокойно.

 

В общем списке самые страшные из них выделены красным цветом, а при изучении подробной информации о каждом вы увидите стилизованный череп с костями, что как бы намекает.

 

Желтым отмечены нейтральные консерванты, им соответствует предупредительное изображением с восклицательным знаком все того же желтого цвета.

Самые безобидные — зеленые пищевые добавки, их можно распознать по наличию изображения в виде листка.

 

По каждому «Е» предоставляется подробная информация, собранная в Интернете, из официальных документов и списков разрешённых добавок в России, Европейском Союзе, Австралии и Новой Зеландии.

 

Кроме того, в приложении можно найти информацию об аллергенах, что значительно упрощает жизнь некоторым пользователям. История поиска сохраняется, вернуться к уже обнаруженным результатам не составляет труда.

E300 Безопасные пищевые добавки

Разработчик: Ruslan Stetsenko
Версия: 2.1
iPhone (7.5 МБ) – free [Скачать]
UiP рейтинг: 9/10

В качестве бонуса заинтересовавшимся темой питания могу посоветовать к просмотру фильмы «Hungry for Change» (2012) и «Food Matters» (2008), если вы их еще не видели.

Будьте здоровы, питайтесь разумно и помните, что главное — регулировать количество употребляемых продуктов с теми или иными добавками, а не избегать их всех поголовно от незнания.