Молоко добавляет проценты водного баланса, кофе отнимает. Если Вам принципиальна точность до граммов, высчитываете объем молока, воды и кофе в кружке, вносите по отдельности. Если не хотите заморачиваться на этот счет — отмечайте просто как кофе, но делайте на пару глотков воды больше в качестве компенсации.

К сожалению, функционал приложения не настолько совершенен, чтобы учитывать подобные нюансы априори.

разница в чем? я пытался объяснить, что. скажем, 50 мл эспрессо и те же 50 мл разбавленный 100 мл молока – это, имхо, разные вещи по воздействию на организм. соответственно вносить их просто раздельно мне кажется не совсем правильным.

Разумеется. Вносите точные объемы жидкостей, разделив на них напиток, так как разница действительно существенна.

Правильно, нужно ставить реальные цели :)