iPhone Explorer является удобным приложением для Mac и Windows, которое может быть использовано для замены WinSCP или Cyberduck, поскольку оно позволяет пользователям подключаться к устройству через USB кабель и получить доступ ко всем системным файлам, без использования SSH.
Программа бесплатная, и вы можете скачать ее здесь. Естественно подразумевается, что у вас на телефоне сделан jailbreak.